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缶コーヒーの概念を覆す完成度の高い味!低温抽出製法で作られた『ジョージア コールドブリュー』(2016.05.28)

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缶コーヒー市場売上本数シェアNo.1ブランド「ジョージア」は、これまでコーヒー専門店でしかできなかったコールドブリュー(低温抽出)製法で苦味や雑味をおさえ、甘くまろやかな香りと澄みきった味わいを実現した『ジョージア コールドブリュー ブラック』『ジョージア コールドブリュー カフェラテ』の発売を開始した。

ジョージア コールドブリュー

■ニューヨーク発の最新トレンド、コールドブリューとは?

コールドブリュー(COLDBREW)は、アメリカのコーヒー専門店で生まれた、コーヒー豆本来のうまみと香りを引き出す抽出方法。コーヒー豆を直接、水に浸し、長時間ゆっくりと抽出・濾過することで、コーヒーの苦味や雑味、エグみを抑え、スッキリした味わいになるのが特徴で、ニューヨークで話題になっているコーヒー。『ジョージア コールドブリュー』は、コーヒーの最新トレンドとして、今、ニューヨークで話題を集めているコールドブリューコーヒーを、いつでも手軽に楽しめるようにした新製品だ。容器にもこだわり、スタイリッシュなデザインで持ち運びに便利なスリムタイプのボトルを採用している。

ジョージア コールドブリュー

ジョージアが新たに開発したコールドブリュー製法は、これまで缶コーヒーではできなかった常温以下での抽出を実現。抽出の温度と圧力を細かく調整することで、熱による風味のダメージを抑え、コーヒー豆本来の旨みだけをじっくりと抽出することが可能となる。この新製法で、コールドブリューコーヒーならではの澄みきった味わいを、缶コーヒーで楽しめるようになった。

『ジョージア コールドブリュー ブラック』は、低温抽出ならではの雑味のない澄みきった味わいと香ばしい香りを楽しめ、飲んだ後に口の中で甘い香りの余韻を感じられる新しいコーヒー。『ジョージア コールドブリュー カフェラテ』は、低温抽出したコーヒーを国産ミルクのほのかな甘みで仕上げ、まろやかな香りとすっきりとした味わいが楽しめる。どちらも通常より1.3倍のコーヒー豆を使用、豆本来のうまみと味わいが楽しめる。メーカー希望小売価格は167円(税別)。

文/編集部

 

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