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文化の街・金沢で「ベルギービールウィークエンド」開催中

2016.05.28

 そして今回のインプレッションは、もちろんベルギービールから。当連載3回目「廃棄されるパンを使った“エコ”なベルギービール」でも紹介した「ブラッセルズ・ビア・プロジェクト」のビール、特別限定の1種含め3銘柄のインプレッションを。

「ブラッセルズ・ビア・プロジェクト」について

本国のサイト

 ちなみに、連載第9回でもひと言書いたが、苦味を表す単位「IBU」についてもさらりとふれておく。ブルワリー「サンクトガーレン」のサイトにわかりやすい説明があったのでどうぞ。

 抜粋→<目安として日本の大手ビールのIBUは20前後です>

ビール用語辞典 IBU(アイビーユー)

グロスバルサ

■「グロスバルサ
★IBU20
(ブラッセルズ ビア・プロジェクト 度数7% 330ml)

飲んだ瞬間、コクのあるヴァイツェン! だなと。ボディはヴァイツェンのように軽くなく、ミディアムからやや重めぐらい。一口含むと、微妙なしびれ感を感じつつ、酸味と甘味がふわっと混じって複雑な心地よさ。注いで少し経ってぬるくなると、フルーティさが立って甘味が増しそれもまたよし。明るいゴールドで、にごりは少々。女性タレントでいうと、菅野美穂。

デルタ

■「デルタ
★IBU45
(ブラッセルズ ビア・プロジェクト 度数6.5% 330ml)

とにかくまず、「ニガっ!」(笑)の、セゾン酵母のIPA。IBU45というのはかなり。ぴりっとしびれる苦さという感じ。酸味も少々あって、大人のビールという印象。そこそこ白濁していて、非常に泡持ちがいい。たまたま東北から送ってもらった山菜のてんぷらの日で、ふきのとう、うこぎなど苦い食事と苦いビールのマリアージュは最高だった。女性タレント見立ては、吉田羊。

ソレイユレヴァン

■「ソレイユ ルヴァン
★IBU37
(ブラッセルズ ビア・プロジェクト 度数5.3% 330ml)

日本初のビアカフェ「ブラッセルズ」が30周年で、「ブラッセルズビアプロジェクト」と共同で醸造した記念ビール第一弾。「フラワリーセゾン」と謳っていて、乾燥させたハイビスカス、ローズ、カシスで香りづけしたもの。IBU37ということで、あとからくる強い苦味がすばらしい。甘味、酸味の三位一体感が秀逸。大きく主張はないけど、どんな味の好みのビールファンも取り込めるレベルの高さ。クレバーなビールだ。薄いゴールドで、やや濁りあり。泡は少ない。たけのことワカメの煮物、茹でたアスパラ、生のトマトによく合った。女性タレントならば、上戸彩。

ベルギービールウィークエンドは文化香る金沢にぴったり!

★今日のビール川柳★
酒どころ 文化どころに ベルビーで

文・写真/石黒謙吾(いしぐろ・けんご)

著述家・編集者・分類王。日本ビアジャーナリスト協会・副会長、日本ベルギービールプロフェッショナル協会・理事。映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』はじめ、『2択思考』『図解でユカイ』『ダジャレヌーヴォー』『エア新書』『分類脳で地アタマが良くなる』『ベルギービール大全』など幅広いジャンルで著書多数。プロデュース・編集した書籍も、ベストセラー『ジワジワ来る○○』(片岡K)、『ナガオカケンメイの考え』、『負け美女』(犬山紙子)、『読む餃子』(パラダイス山元)など200冊以上。twitter: @ishiguro_kengo、facebook:石黒謙吾、blog:イシブログケンゴ

■連載/石黒謙吾のLOVEビール
~語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話~

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