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絶対美味しい!ホーローをすべてを知り尽くした老舗の逸品『琺瑯のコーヒーケトル』(2016.05.19)

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ホーローとは、鉄やアルミなどの金属を下地にし、その上にガラス質のうわぐすりを高温で焼きつけたもの。衝撃に強いけどサビる鉄、その上に、衝撃に弱いガラスをコーティングすることで、「サビに強い」ホーローができあがっている。両者のマイナス面を補っているのだ。ハニーウエアは1947年、ホーロー製キッチンウエアのブランドとして誕生。鋼板と釉薬は日本製を使い、タイにある自社工場で生産されている。しかもホーロー製品は手づくり。確かなホーローづくりの技術が受け継がれているブランドなのだ。ホーローは、一度温まると、表面のガラス質が熱を閉じこめるので、保温性にすぐれている。だからケトルやポットには適している。こちら...

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