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黒いラーメン対決!『つららイカスミゴロ味噌味ラーメン北海ブラック』vs『函館開陽亭いかすみラーメン』(2016.05.14)

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■連載/大山即席斎の“三ツ星”インスタント麺今回取り上げるのは、みなみかわ製麺の『つららイカスミゴロ味噌味ラーメン北海ブラック』と藤原製麺の『函館開陽亭いかすみラーメン』。 商品名からわかるようにイカスミでつゆが黒いラーメンだ。以前取り上げた富山ブラックは黒醤油による黒さなので、一見似ていても特徴は異なっている。地域も富山ブラックは名称のとおり富山のご当地ラーメンなのに対して、こちらは両方とも北海道の商品となっている。パスタの世界においてイカスミはもはや定番と言えるが、ラーメンにイカスミははたしてうまくマッチするのだろうか。ではそんなイカスミラーメンを実際に食べてみよう。◆みなみかわ製麺『つら...

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