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「栓抜き」にこだわるとビールが美味しくなる!

2016.03.18

レッドローズ アンバーエール

レッドローズ アンバーエール
(ベアードビール 度数6%  330ml)

赤茶に濁った姿がそそる。とてもクリーミーな泡も美しい。コクがたっぷりなのにクリアな味。苦味は抑えめ。モルティで麦味ががんがん。あとくちに渋系の雑味が残るところが大人っぽくて好き。ぬるめで飲むのを推奨。

スルガベイ インペリアルIPA

スルガベイ インペリアルIPA
(ベアードビール 度数8.5%  330ml)

かなりの濁り。ファーストインプレッションは、IPAなのに、ホッピーでなくフルーティ! 甘味も強いIPA。苦味は強くてそれが腹まで流れ込んでくる感覚で楽しい! 酸味も少々。ほめ言葉でよく使われる「複雑な味わい」というやつだ。なめらかな舌触りも心地いい。小松菜のおひたしはナイスマッチングだった。

 以上4種、もうわかったと思うけど、こんな美味しいビールなんだから、飲むときはくれぐれも、素敵な栓抜きで楽しんで。

★今日のビール川柳★
シュッポンと 栓抜き香る アロマかな

文・写真/石黒謙吾(いしぐろ・けんご)

著述家・編集者・分類王。日本ビアジャーナリスト協会・副会長、日本ベルギービールプロフェッショナル協会・理事。映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』はじめ、『2択思考』『図解でユカイ』『ダジャレヌーヴォー』『エア新書』『分類脳で地アタマが良くなる』『ベルギービール大全』など幅広いジャンルで著書多数。プロデュース・編集した書籍も、ベストセラー『ジワジワ来る○○』(片岡K)、『ナガオカケンメイの考え』、『負け美女』(犬山紙子)、『読む餃子』(パラダイス山元)など200冊以上。twitter: @ishiguro_kengo、facebook:石黒謙吾、blog:イシブログケンゴ

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