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2016.06.28

【5分で簡単おつまみレシピ】ゴーヤの白和え、きび砂糖風味

今回は、どこよりも早く、夏を先取りすべくゴーヤのレシピです。今やすっかり夏野菜の代名詞となったゴーヤ。そんなゴーヤの有名な産地として沖縄が思い浮かぶかと思いますが、さらにその地域色を活かすべく、これまた沖縄名産であるきび砂糖で味付けをした料理を紹介したいと思います。たかが砂糖、されど砂糖。砂糖の風味が少し変わるだけで、大きく味が違っておいしくなりますよ。

用意する食材はコチラ。

『ゴーヤの白和え、きび砂糖風味』

ゴーヤの白和え、きび砂糖風味001 ゴーヤの白和え、きび砂糖風味002

-材料- 原価

・ゴーヤ 1/4本(1本150円)
・新玉ねぎ 1/4個(1個50円)
・絹ごし豆腐 200g(45円)

・きび砂糖 大さじ1~2
・塩 少々

(材料費95円。調味料等は材料費に含まず)

それでは5分間のお料理タイムアタック、スタート!

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