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2016.03.27

【5分で簡単おつまみレシピ】ホタテ南蛮

「○○南蛮」という料理がたくさんあります。その中でもアジの南蛮漬けが1番有名かと思いますが、他にもチキン南蛮や、揚げナスの南蛮など、意外と○○南蛮という料理法にはバリエーションがたっぷり。どれもこれも美味しい1品なのですが、南蛮というのは漬け込み料理という事で時間がかかるのがネックですね。そこで今回は、一切漬け込まなくても作り立てで美味しくいただけるという利点がある、ホタテ南蛮を紹介したいと思います。用意する食材と調味料はコチラ。

『ホタテ南蛮』

−材料− 原価

【10月1週】ホタテ南蛮001

・ホタテ(刺身用)5個(380円)
・たまねぎ 1/2(15円)
・にんじん 1/4(20円)

−調味料−

・サラダ油 適量
・片栗粉 適量
・酢 50cc
・しょう油 40cc
・砂糖 大さじ3〜4
・水 30cc

(材料費約415円。調味料等は材料費に含まず)

 それでは、5分間のお料理タイムアタック、スタート!

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