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象印の圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」に激しい対流を生む新機構を採用した最新モデルが登場

2022.05.22

「炎舞炊き」の特徴である「ローテーションIH構造」がさらに進化

象印マホービンは、「圧力IH炊飯ジャー“炎舞炊き”」の新製品として、「NW-FA型」2サイズを6月21日に発売する。

ラインアップは5.5合炊きの「NW-FA10」と一升炊きの「NW-LA18」。価格はいずれもオープン。予想実勢価格は「NW-FA10」が143,000円前後、「NW-FA18」が148,000円前後。

今回登場した「NW-FA型」は、かまどの「炎のゆらぎ」をヒントに、部分的な集中加熱を繰り返す独自の炊き方「炎舞炊き」の特徴である「ローテーションIH構造」をさらに進化させたモデル。

2021年発売の従来品「NW-LB型」での中心部の対流が弱い、横方向への対流が生まれていないといった課題を解消すべく、最上位モデルの「ローテーションIH構造」を改良し、縦・横・斜めに激しい対流を生み出す「3DローテーションIH構造」を採用。2017年の同社従来品「NW-AT10」と比べて、単位面積当たり4倍以上(※)となる大火力で、複雑で激しい対流を引き起こし、ふっくらとした粒感と甘みを引き出すことができるという。

また、「かたさ」3段階(軟・標準・硬)と「粘り」5段階(弱2・弱1・標準・強1・強2)を選択するだけで、料理やその日の気分に合わせて15通りの炊き分けができる「炊き分けセレクト」メニューを採用。さらに、前回食べたごはんの、かたさや粘りの感想を入力すると炊き方を変えて食感を調整する「わが家炊き」メニューも搭載。最大121通りの炊き方があるので、どの家庭でも、好みの食感に炊くことができる。

「炊き分けセレクト」メニュー

使い勝手も向上しており、毎回洗う点数は、はずして洗える内ぶたと内釜の2点だけでOK。内ぶたは雑穀フィルターの一体化と、圧力ボールを無くすことで凹凸部分がより少なくなり、よりお手入れしやすくなっている。加えて、本体には「フラットトップパネル」「フラットフレーム(樹脂部は除く)」を採用しているので、拭き取りも簡単だ。

そのほか、レンジであたためてもおいしい「冷凍ごはん」メニューや、火力を高めた無洗米専用の炊き方でごはんの甘みを引き出す「無洗米」メニューも追加。内釜には、“炎舞炊き”を活かす蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れた「鉄 ~くろがね仕込み~ 豪炎かまど釜」を採用し、水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温する「極め保温」も搭載する。

「NW-FA10」の炊飯容量(白米)は0.09~1.0L(5.5合)。本体サイズは26×33×23.5cm、質量は8kg。

「NW-FA18」の炊飯容量(白米)は0.18~1.8L(1升)。本体サイズは29.5×36×26.5cm、質量は9.5kg。

カラーはいずれも黒釉(くろゆう)と絹白(きぬしろ)の2色で展開する。

※中パッパ~沸とう維持工程の単位面積当たりの火力比較。2017年同社従来品NW-AT10型約3.0W/cm2とNW-FA10型約12.5W/cm2との比較(同社調べ)。単位面積当たりの火力算出方法=中パッパ~沸とう維持工程の平均電力(W)÷IHヒーター加熱面積(cm2)×発熱効率(電波法に定める電磁調理器の高周波出力測定方法にて測定)。

関連情報
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/rice/index.html

構成/立原尚子


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