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家呑みが楽しくなる!わずか30秒で燻製料理ができるhomiaの「スモーキング インフューザー」

2022.05.21

[homia]スモーキング インフューザー

 専用のフタにチューブをつなぎ、お好みのスモークチップをセットしたらライターなどで着火、あとはトリガーを引くだけで、食材を集中的に燻製する。何とも遊び心のある卓上スモーカーだ。

食品の燻製に必要なツールをオールインワン

本体のほか、ドーム形のフタ、グラス用の平ブタ、4種の燻製チップなどを付属。少量のチップで冷燻と同じ風味づけができる。

 ユニークなギミックもさることながら、本品の最大特徴はいわゆる“冷燻”と呼ばれる、コールドスモーカーであること。一般的に冷燻は25℃以下の低温で燻すため、完成までに長い時間を要する。

平ブタを使えばお酒の燻製も!

燻製時に熱が発生しないのが特徴。平ブタを使えば、アルコール分を飛ばすことなくカクテルなどに燻製の風味をつけられる。

 しかし、本品を使えば火加減は不要。さらに調理時間は30秒~3分ほどと短時間でOK。しかも、単3電池4本で駆動するので、電源のない場所でも使えるのだ。料理の風味づけに便利なドーム形のフタ以外に飲み物の風味づけに便利な平ブタなど、付属品が豊富に揃うお得感が高いセットである。

AmazonPay

[homia]
スモーキング インフューザー 21,980円

本体は幅14(上部)、幅16(下部)×高さ12cm、ゴムチューブ長さ55cm、700g。かぶせブタは直径26.5×高さ14.5cm、内側高さ11.5cm。平ブタは直径12cm。電源は単3形乾電池4本。ドライバー、チップ4種(ナシ、サクランボ、ヒッコリー、ハコヤナギ)、クリーニングブラシ、ピンセット、メッシュセットが付属。メーカー保証1年。中国製。

※火災警報器の下で使用しないでください。煙で反応する場合があります。

■関連情報はこちら

文/DIME編集部

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