小学館IDをお持ちの方はこちらから
ログイン
初めてご利用の方
小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼントにお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
新規登録
人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース

時代はローカルファースト!編集部が厳選した注目の国産クラフトビール5選

2022.01.06

意外な素材使いがクラフトビールをおもしろくする

BEER BRAIN BREWERY  ビアブレインブルワリー

【千葉県】since 2020

表参道に隠れ家のような移動式のタップルーム『BEER BRAIN』を持ち、2020年には千葉県柏市にタップルーム併設のブルワリーをスタートさせた。フルーツやコーヒーのほか、昆布や杉の葉など意外性のある素材を使ってビールを醸造する。そのオリジナリティーあふれるスタイルがビールに新しい境地を切り拓いている。

BEER BRAIN BREWERY

本場アメリカを感じさせるトレーラーハウスのようなタップルーム。

『DIGNITY』

『DIGNITY』650円

容量:330ml/アルコール度数:4.5%

「GOSE(ゴーゼ)」はドイツのクラフトビールのスタイルで、大量の塩やハーブなどを加えて造る。これは昆布出汁ときゅうり、九十九里の塩を使ったアメリカではポピュラーなキューカンバーGOSE。

〈TAKAHASHI’s Tasting〉

『DIGNITY』

昆布がとても香りますね。乳酸の酸味や塩気がしっかりあるので、魚料理などに合わせたい。未知の味わいでしたが、好みのビールです。

ペルー出身の兄弟がチーズとともに手がける蒸造所

GARCIA BREWING  ガルシアブリューイング

【静岡県】since 2019

ペルー出身のガルシア兄弟が営むちょっとユニークなブルワリー。ペルー産のスーパーフード、キヌアを使ったクラフトビールは、香りと独特の甘味が特徴だ。ビールとともに、地元静岡産のフレッシュな牛乳を搾ってその日のうちに作る乳製品も手がけ、クラフトメーカーとして安心・安全な手作り製品にこだわっている。

GARCIA BREWING

地元でも名物となっている個性派ビールがズラリ。

『インカ帝国IPA DDH』

『インカ帝国IPA DDH』600円

容量:330ml/アルコール度数:6.0%

一番人気という『インカ帝国IPA』にDDH(ダブルドライホップ)という工程を加えることで前作よりもパワーアップ! 苦味もあるが、キヌアのほのかな甘味とフルーティーな香りで後味スッキリ。

〈TAKAHASHI’s Tasting〉

『インカ帝国IPA DDH』

ホップの柑橘香とキヌアの独特なフルーティーなアロマ。ドライで後味スッキリなので、ゴクゴクと飲み進められて、温度が上がってもおいしい。

広島特産の柑橘などを多用して地元らしさを表現

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING  ヒロシマネイバリーブリューイング

【広島県】since 2020

「ビールは笑顔になる飲み物」がコンセプト。15年前からクラフトビール専門店を手がけ、長年に渡って「地ビールフェスタinひろしま」を開催してきた会社が満を持してオープンした。広島県内でも有名なハーブや無農薬のレモン、ネーブルなど可能な限り広島県産の素材を使用。誰にでも愛されるビールスタイルを目指している。

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING

広島平和公園の近く、広島の商業・文化の中心地、本通りにある。

『ニカラグアコーヒースタウト』

『ニカラグアコーヒースタウト』660円

容量:330ml/アルコール度数:5.5%

地元広島出身者が開いたサードウェーブ系コーヒー店がセレクトしたニカラグアのコーヒー豆を使用する黒ビール。おいしいコーヒーを飲んだ時のような香りの高さと麦芽の香ばしさを感じさせる。

楽天市場での購入はこちらから

〈TAKAHASHI’s Tasting〉

『ニカラグアコーヒースタウト』

コーヒーの苦味とともにボディーも厚みがあってバランスがいい。休みの日に手元に置いておきたい、気持ちのいいコーヒースタウトです。

取材・文/岡本ジュン

※本記事内に記載されている商品やサービスの価格は2021年10月31日時点のもので変更になる場合があります。ご了承ください。

興味のあるジャンルを登録して@DIMEをもっと便利に!話題のコーヒーメーカー「BALMUDA The Brew」やAmazonギフト券が当たるキャンペーン実施中

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2022年5月12日(木) 発売

DIME最新号の特別付録は「Qi対応ワイヤレス充電器」! 特集は「2022年下半期 逆襲の資産運用プラン」!

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 10401024号)です。詳しくは[ABJマーク]または[電子出版制作・流通協議会]で検索してください。