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簡単メニューからこだわり料理まで!電気調理鍋はつまみ調理にもピッタリ!

2021.11.05

リモートワークで生活スタイルが変わり、家族と食事をする回数が増え、夫婦で家飲みを楽しむ傾向が強くなっているようだ。

@DIMEでは、子育てサイト「HugKum」と共同で、夫婦の家飲みに関するアンケート調査を実施。それによると1899名中、半数以上の1052名の方が毎日〜週1、2日の頻度で家飲みをしているという結果に。

また、配偶者・パートナーと家飲みをする時間帯を質問したところ、「食事と一緒に」という回答が大多数であった。ということは、おつまみも食事のおかずとしてふさわしいメニューが好まれるということではないだろうか。

配偶者・パートナーと家飲みをする時間帯を次の中から選んでください。

ちなみに、ひと月の家飲みにかかる費用を聞いたところ、1000~5000円の人が最も多く、全体の4割近くを占めた。

ひと月の家飲みにかかるおおよその費用を、次の中から選んでください。

今回は、食事としてもおつまみとしても楽しめそうな料理を手間無く調理できる電気調理鍋を紹介したい。ボタンを押しておまかせで料理が完成するので、忙しい子育て世帯にぴったりだ。また凝った料理にも気軽にチャレンジできる。それぞれの商品サイトに掲載されているレシピの中から、家飲みのおつまみにピッタリなレシピもあわせて紹介するので、参考にしてみて欲しい。

アイリスオーヤマ「電気圧力鍋 3L ヘルシープラス KPC-MA3」実勢価格21,780円(税込)

圧力調理、温度調理、なべモード、無水調理、蒸し調理、低温・発酵調理の6種類の調理方法で、多彩な料理を手軽に作れることやシンプルな操作性が人気のアイリスオーヤマの「電気圧力鍋」シリーズ。

こちらの「電気圧力鍋ヘルシープラス」では、「低糖質」「塩分控えめ」「高たんぱく質」「食物繊維」「低カロリー」「発酵」「糖質カット」等のヘルシーメニュー52 種類を搭載し、全108種類のメニューから選択して自動で調理が可能に。また、自動メニューを選択する際に、合計カロリーから検索することができるため、健康的な食生活を送りたい人にもぴったり。

さらに、圧力鍋としてだけでなく、蓋を開けて「なべモード」にすることで、そのまま食卓に置いて「グリル鍋」としても使用できるので、家族で鍋料理やチーズフォンデュなどを楽しめて便利だ。そして本体カラーは、コールブラックのほか、ニュアンスカラーのストーングレーとピスタチオグリーンが、インテリアにもなじむおしゃれな雰囲気を醸し出している。

【おすすめ料理レシピ】「牛すじの煮込み」

低脂質なヘルシーメニューで家飲みのお供に最高!

調理時間:60分

■材料(3人分)
牛すじ肉:300g
板こんにゃく:1枚
大根:約10cm
ごぼう:1/2本
長ねぎ(青い部分):1本分
しょうが(スライス):3枚
[A]
しょうゆ:大さじ3
砂糖:大さじ1・1/2
酒:大さじ1・1/2
みりん:大さじ1・1/2
みそ:大さじ1
だし汁:250ml

■作り方
[下準備]
内なべに牛すじ肉と浸るくらいの水(分量外)を入れる。
ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」を選択し、沸騰させる。
沸騰したら「火力3」にし、約2分ゆで、「取消」ボタンを押す。
牛すじ肉をざるに上げ、流水で洗い汚れやアクを取り除く。
ごぼうは乱切りにして水につけておく。

1.牛すじ肉、板こんにゃくは一口大、大根は乱切り、長ねぎ(青い部分)は10cm幅に切る。
2.内なべに合わせておいたAとすべての具材を入れる。
3.真ん中に1cmの穴をあけたアルミホイルで落としぶたをする。
4.「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「2」を選択する。
5.内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「密封」にセットする。
6.「決定」ボタンで調理開始。
7.調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、全体を混ぜ合わせ器に盛って出来上がり。

関連情報:https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=SHOSAI&SID=H286225F

シャープ「ヘルシオ ホットクック KN-HW24G」実勢価格77,000円(税込)

水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」は、温度センサーと蒸気センサーで鍋の中の温度や食材の火の通り具合を見張り、絶妙な火加減で調理。また、料理に合わせてまぜ技ユニットが適したかきまぜを施す。食材の水分を活かす構造で、無水でほったらかしで料理ができ、ていねいな味に仕上がる。

今年9月には、省スペース化を実現した新デザインに生まれ変わり、より便利な食生活をサポートするため、メニューのレパートリーを自然に増やせるAIoT機能と「まぜ技」を進化させた。そのAIoT機能では、各ユーザーに合わせたおすすめのメニュー提案などを行なう「使いこなし応援」や、テーマごとにクラウド上のメニューを厳選してまとめた「クックリスト」を新搭載。

さらに、これまで加熱時のみだったかきまぜ機能を、食材のつぶしや卵の溶きほぐしなど加熱前後の下準備や仕上げまで、ホットクックで行なえる調理作業を拡大。加えて、シャープ独自の「まぜ技ユニット」の最大回転スピードを同社従来機種の約2倍にアップさせることで、お菓子作りなどに便利な生クリームの泡立てができるようになっている。

【おすすめ料理レシピ】「肉じゃが」

まぜ技でじゃがいもの中まで味がしみ込むおいしさ

調理時間:35分

■材料(4人分)
じゃがいも(4〜6つ切り):3個(450g)
玉ねぎ(くし切り):2個(400g)
にんじん(乱切り):1/2 本(100g)
牛バラ薄切り肉(3〜4cm幅に切る):200g
[A]
しょうゆ:大さじ4
酒:大さじ3
砂糖:大さじ3
みりん:大さじ2

■作り方
1.まぜ技ユニットを本体にセットする。
2.内鍋に野菜の半量を入れてから、牛肉の半量をほぐして 入れる。その上に残りの野菜、さらに残りの牛肉をほぐし て入れて、[A]を入れる。
3.2を本体にセットする。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.001(肉じゃが) → 調理を開始する → スタート

関連情報:https://jp.sharp/hotcook/products/knhw24g/

ティファール「クックフォーミー 3L」62,700円(税込)

加圧時間15分以内の「時短レシピ」や素材の旨みを引き出し、栄養も逃さない「無水調理レシピ」、さらにESSEとコラボ開発した月曜〜日曜までの「1週間レシピ」など全210種類のレシピを内蔵。作りたい料理を内蔵レシピから選択すれば、食材や分量・作り方を教えてくれるので、あとは材料を入れてボタンを押したらおまかせ調理。

さらに「圧力調理」以外にも、「蒸す」「炒める」「煮込む」「炊飯」「再加熱」「保温」と1台7役の調理法が可能。また、クックフォーミー専用アプリを使えば、帰宅途中やスキマ時間にササっと献立選びができるので、買い物もラクに。

いままでの「クックフォーミー エクスプレス」に比べ、本体の幅・高さは約5㎝、奥行は約4㎝コンパクトになり、さらに着脱式の電源コードを採用したことで限られたスペースでも収納しやすいサイズとなり使い勝手が向上している。

【おすすめ料理レシピ】「マッシュポテト」

口どけなめらかでワインのおつまみにもぴったり

調理時間:7分

■材料(4人分)
じゃがいも(8mm輪切り):500g
バター:16g
水:100ml
牛乳:100ml
塩こしょう:少々
刻んだパセリ(仕上げ用):少々

■作り方
1.「レシピ」メニュー→「前菜」→「マッシュポテト」を選択しOKボタンを押す。
2.「4人分」を選択しOKボタンを押す。
3.調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
4.「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
5.確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
6.じゃがいも、水、バターを入れる。OKボタンを押す。
7.確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
8.フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
9.ブザーが鳴ったら、つぶして牛乳を少しずつ加え 塩こしょう、パセリをかけて、召し上がれ。

関連情報:https://www.t-fal.co.jp/products/electric-pressurecookers/recipe-preset/cook4me_white_3L/

取材・文/土屋嘉久(ADVOX株式会社 代表)
「CanCam」「Oggi」「Domani」などのファッション誌やサイトの編集に長年にわたり携わる。現在は、DIMEにてクルマや家電、グルメ、ファッション情報、また小学館Men’s Beautyでは、男性に向けた美容・健康法、コスメ情報なども発信。

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