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DIME編集部員が検証!東芝の高級炊飯器最新モデルで新米はどこまでおいしく炊けるのか?

2021.10.24

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

真空の力で芯までふっくら&保温もおいしい

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

オープン価格(実勢価格約5万3000円)

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

大火力で一気に加熱することで、粒の立ったご飯に炊き上げる。浸しから炊き、蒸らしまで細かく火加減を調整することで甘味が増し、お米が本来持っている旨味を引き出す。真空の吸水力で玄米もふっくら炊ける。

◆サイズ/W約26.9×D33×H22.6cm、約5.8kg ◆炊飯容量/0.09〜1L(0.5〜5.5合) ◆メニュー数/17 ◆炊き分け/食感:5 銘柄:7 ◆保温時間/40時間(白米・真空保温)

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

見やすいブラックのバックライト液晶。必要な情報だけが浮かび上がるタッチパネルでスムーズに操作できる。

●内釜:鍛造かまど備長炭釜

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

備長炭入り遠赤外線コートなど4層構造。7mm厚さの釜底が熱をしっかり蓄え、羽釜のような60度の丸底で大きな熱対流を起こし加熱ムラを抑える。

●真空の吸水力で甘味UP

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』※イメージ図

内釜内部を真空にしてお米の空気を抜き、米の芯まで吸水。しっかり吸水した米は内部まで熱が伝わり、α化も促進されて甘味がUP。

●食感、時間に加え、銘柄も炊き分け

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

業界初の「ねらい炊き」で炊き上げたい時間を25※~50分まで5分間隔で選択でき、好みの食感も選べる。「銘柄炊き分け」も新搭載。
※25分設定は「おすすめ」コースのみ

【おすすめお供】なめ茸

なめ茸

粒立ちのよい甘味のあるご飯で、卵やなめ茸など汁気のあるお供と相性がいい。昆布やちりめんじゃこもおすすめ。

[Tasting!]

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

◆炊飯条件
「本かまど・おすすめ」コース、炊飯時間約38分

〈メーカーが目指すご飯〉甘味際立つ「かまど炊き」ご飯

少し硬めの粒感をしっかり感じる、弾力のある炊き上がり。甘味が強く飽きのこない味で、おかずなしでご飯だけ食べてもおいしい。(原口)

東芝『真空圧力IHジャー炊飯器 炎 匠炊き RC-10VXR』

取材・文/嶺月香里

※本記事内に記載されている商品やサービスの価格は2021年8月31日時点のもので変更になる場合があります。ご了承ください。

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