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DIME編集部員が検証!象印の高級炊飯器最新モデルで新米はどこまでおいしく炊けるのか?

2021.10.17

集中加熱で激しく対流ふっくら大粒ご飯に

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-LB10』

オープン価格(実勢価格約13万2000円)

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-LB10』

かまど炊きご飯の炎の激しいゆらぎを部分的加熱の火力切り替えで再現した炎舞炊きシリーズが、複数のIHヒーターを独立制御する「ローテーションIH構造」をパワーアップ。底IHヒーター1つの従来品比、4倍以上の大火力を実現。

◆サイズ/約W27.5×D35×H23.5cm、約8.5kg ◆炊飯容量/0.09〜1L(0.5〜5.5合) ◆メニュー数/20 ◆炊き分け/食感:7(最大121) 銘柄:ー ◆保温時間/40時間(極め保温時)

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-LB10』

バックライト液晶で、昼でも夜でも文字がくっきり読みやすい。食感やメニュー選びなど画面の情報量も多い。

●内釜:豪炎かまど釜

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-LB10』

鉄、アルミ、ステンレスを組み合わせ、発熱効率と蓄熱性、熱伝導率を高めた。ふち部分を厚くし、熱をキープ。

●6つの底IHヒーターで〝炎舞炊き〟

●6つの底IHヒーターで〝炎舞炊き〟

底IHヒーターを6ブロックに分け、対角線上にある2つのヒーターを同時加熱。範囲を絞って集中加熱することで激しく米をおどらせ、甘味を引き出す。

●121通りから選べる〝わが家炊き〟

●6つの底IHヒーターで〝炎舞炊き〟

液晶画面に表示されるアンケートに回答するだけで、水の量を変更せずに自動で炊き方を微調整。炊くたびに好みの味に進化する。

【おすすめお供】サバの塩焼き

サバの塩焼き

軽い塩気でもご飯の甘味が引き立つため、焼き魚全般がおすすめ。米の旨味が強く、脂ののったサバとは相性抜群。

[Tasting!]

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-LB10』

◆炊飯条件
「白米・ふつう」モード、炊飯時間約57分

〈メーカーが目指すご飯〉食感・味・外観の3要素のバランスが取れたご飯

もっちり軟らかめの食感で、粘りと旨味がいい感じ。ふっくらと大粒に炊き上がるので、噛むほどに甘味や旨味が感じられます。(嶺月)

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-LB10』

取材・文/嶺月香里

※本記事内に記載されている商品やサービスの価格は2021年8月31日時点のもので変更になる場合があります。ご了承ください。

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