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DIME編集部員が検証!パナソニックの高級炊飯器最新モデルで新米はどこまでおいしく炊けるのか?

2021.10.16

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

お米の状態に合わせた炊飯をチューニング

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

オープン価格(実勢価格約11万5000円)

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

独自のセンシング技術と炊飯プログラムで、お米の鮮度(水分量)・銘柄・出来栄えを見極め、自動で火力、圧力、高温スチームをコントロール。どんなお米も、ハリ、甘味、みずみずしさのある、新米のようなご飯に炊き上げる。

◆サイズ/約W27.5×D36.1×H23.4cm、約7.7kg ◆炊飯容量/0.09〜1L(0.5〜5.5合) ◆メニュー数/15 ◆炊き分け/食感:13 銘柄:63 ◆保温時間/24時間(スチーム保温)

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

タッチキー&タッチパネル液晶で、次の操作を誘導してくれるのが優秀。見やすいホワイトバックライト。

●内釜:ダイヤモンド竃釜

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

IHを最大限に生かす純アルミの独自素材を採用し、羽釜の発熱性とかまどの蓄熱性を目指した。軽くて丈夫。

●まとめ炊きもおまかせ!

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

新搭載の「冷凍用ごはん」コースは米粒の中まで軟らかく炊き上げ、冷凍・再加熱後もほぐれよし。「スチーム保温」で軟らかさをキープ。

●アプリでおいしさアップデート

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

その年の米の傾向に合わせて炊き方をアップデート。米がパサつきがちな冷害の年も、ベタつきがちな猛暑の米も美味に。

【おすすめお供】塩昆布

塩昆布

ご飯の甘味を引き立てる旨味の強いお供が相性よし。新米のように水分たっぷりの炊き上がりなので、塩昆布など乾物も旨し。

[Tasting!]

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

◆炊飯条件
「銀シャリ・ふつう」コース、炊飯時間約48分

〈メーカーが目指すご飯〉甘味、旨味のある一粒一粒しっかりしたご飯

新米じゃない米を炊いたのに驚きのみずみずしさ。食感は軟らかめでツヤがある。万人受けする味で、おかずがよりおいしく感じます。(谷川)

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-VSX101』

取材・文/嶺月香里

※本記事内に記載されている商品やサービスの価格は2021年8月31日時点のもので変更になる場合があります。ご了承ください。

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