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ありそうでなかった!?サツマイモの甘味を引き出す焼きいもメーカー「UMAIIMO」

2021.09.18

サツマイモの甘味を引き出す焼きいもメーカー「UMAIIMO」

自宅の焼きいもはどうしていつも「いまひとつ」なのだろう。

従来より存在する焼きいも機では、糖分の精製が上手くいかず、お芋が持つ本来のポテンシャルである「甘味」「おいしさ」が十分に発揮できない。

今回紹介するのは、アーネストが開発した焼きいもメーカー「UMAIIMO」。熱の入れ方を研究し至った結果が、UMAIIMO独自の「2段仕込み」製法に。まずは低温でじっくり、イモ内部の温度を70℃前後に安定加熱させ、その後高温でしっかり熱を入れていくと、さつまいもの糖化が促され、甘くて美味しい焼きいもに仕上がるのだ。

UMAIIMOがあれば、さつまいもの下ごしらえや、火加減の調整など面倒な手間はなく、炊飯器でご飯を炊くような感覚で簡単にさつまいもが焼き上がる。

二子玉川 蔦屋家電(東京都世田谷区)1階にある次世代型ショールーム「蔦屋家電+(プラス)」で展示中。

ホームページ https://umaiimo.com/

構成/ino.

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