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シェア農園が大人気!初心者でも育てやすい秋の野菜おすすめ6選

2021.09.17

料理をしていて、‟ちょっとだけ野菜を添えたいな”とか‟料理の彩りに野菜がちょっとだけあると嬉しいな”ということはないだろうか?

秋は気候が涼しくなり動きやすくなるので、野菜を育てるのにもぴったりの季節。今年はベランダや庭先のおうち菜園で、‟野菜のちょっとだけ”を叶えてみては?

タキイ種苗は秋の家庭菜園シ-ズンに向け、初心者でも育てやすい野菜を公開。育てるポイントとともに紹介しよう。

秋に野菜を育てるポイント

栽培適期を守る

「秋の 1 日、春の 7 日」ということわざは、秋の農作業で 1 日遅れると、春に 7 日作業が遅れるのと同じだという意味。タネを播く、苗を植え付ける、収穫する、それぞれの作業に適した時期がある。

まだ暑さが残る時期にタネを播くと、発芽しにくくなり、適期よりも遅く播くと、気温が低下して生育が進まず、収穫が遅れてしまう場合がある。パッケ-ジの裏面にある“作型表”などを参考にしながら、必ず栽培適期を守るようにしよう。

「土」へのこだわりが成功への「近道」

培養土は栽培の基本となる最も重要な部分。よいタネと苗、栽培に適した気象条件や管理方法であっても、培養土の品質が悪ければ栽培はうまくいかない。「培養土の選択が成功の半分を決める」と言っても過言ではないのだ! 野菜栽培専用の培養土は、野菜栽培に必要な肥料などが配合されている。初めて栽培する際は、事前に野菜の栽培に適するように設計された野菜栽培専用の培養土を用意しよう。

虫から野菜を守る

涼しくなっても虫はおいしい野菜を狙ってやってくる。 タキイ種苗が2020年に調査した「家庭菜園で失敗した原因」の結果によると、虫の発生が1位だった。

虫を防ぐには、タネ播きした後すぐに防虫ネットをかけるのがおすすめ。その際は、横から虫が侵入しないよう、洗濯ばさみなどでプランタ-とネットをしっかり止めることが大切。ネットを外すタイミングは、野菜がネットの天井に届くくらい生長した時か、収穫の1週間前くらいが目安となる。

ネットをかけない場合は、虫を見つけたら手で捕殺するか、様子を見ながらスプレ-タイプの殺虫剤などを使用して早めの防除を心がけよう。

タキイおすすめ!秋に育てる嬉しい野菜

秋に育てる野菜でおすすめは、生育期間が1~2カ月程度で、初心者にも育てやすいミズナ、ホウレンソウ、コマツナ、リ-フレタス、二十日ダイコンなどだ。

ホウレンソウ「弁天丸」

くせが無く、冬に収穫すると葉に甘味がありとってもおいしい!従来のホウレンソウよりルテインを約 1.5 倍多く含む。

ミズナ「紅法師」

葉と葉柄のコントラストが美しく、シャキシャキした食感がたまらない赤紫ミズナ。アントシアニンを豊富に含む。料理のアクセントにも大活躍!

ベビ-リ-フレタス「ガーデンベビ-」

草丈 10~15cm のベビ-リ-フ。苦みが少なく口当たりがよいのでほかのサラダ食材と合わせやすい。

イタリアンパセリ

ビタミン A、B、C が豊富で、パスタや肉・魚料理など幅広く利用できる。

ラディッシュ・二十日ダイコン「ニュ-コメット」

表皮はテリのある赤色で、内部は白肉。サラダや浅漬けに向く。

コマツナ「菜々美」

病気に強く、初めてコマツナを育てる人にもオススメ!

ベランダや庭先でのおうち菜園は、収穫してすぐの新鮮な野菜が食べられ、料理で‶野菜がちょっとだけ欲しい″が叶う!また、子どもと一緒に野菜のタネを播いて、育つ過程を観察したり、収穫する喜びを味わうのもおうち菜園ならでの楽しみ。ぜひ今年の秋は、おうち菜園にチャレンジしてみては?

関連情報:https://www.takii.co.jp/

構成/DIME編集部

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