DIME MAGAZINE
全国各地から餃子専門店１７店舗が出店される「餃子フェス」
西武池袋本店とマルイ３店舗の食料品フロア催事場に、一般社団協会焼き餃子協会がセレクトした餃子専門店１７店が並ぶ。また、赤坂のGYOZA IT.でも餃子フェスとのコラボ企画を開催。
全国各地からやってくる逸品餃子を自宅で食べ比べてみては？
出店者紹介
天のびろく（北海道千歳市）
北海道産小麦「春よ恋」を100％使用し、18時間熟成させた皮はもちもちの食感。自家製ネギ油を調味料に加えた餡は、噛むとジューシーな肉汁が溢れる。4種類の冷凍餃子と2種類の焼き餃子を販売予定。
餃子の餃天（秋田県秋田市）
秋田の食材を使って手作りする餃子屋さん。あきたこまち米粉や秋田味噌を使った白餃子、唐辛子がピリ辛で入った赤餃子、ふきとしそが入った新緑の香りのふき餃子を販売予定。
金星食品（群馬県太田市）
昭和44年創業。ラーメン店から餃子専門製造メーカーとなって半世紀。群馬の地で、その素材の旨味を最大限に生かした餃子を作り続けている。薄皮に旨味がぎっしり詰まった人気商品「特撰生餃子」などを販売予定。
常陸手うち餃子（茨城県日立市）
焼き面はカリッと焼ける様に考えつくされたもちもち皮に、国産豚を使用した旨味汁あふれる餡を手包みで手作りされた餃子。茨城県日立市から出店。
餃子の宮でんでん（埼玉県さいたま市）
川越の特産品さつまいもを食べて育った「小江戸黒豚」、埼玉県産超強力小麦「ハナマンテン」を使った埼玉餃子を販売。ナンジャ池袋餃子スタジアムやニューヨークにも出店される。
PAIRON（東京都新宿区）
肉汁餃子のパイオニアが催事初出店。もっちもちの皮に閉じ込められた溢れる肉汁餃子を体験してみては。個性豊かな餃子他、台湾でブームの鍋貼（棒餃子）と合せてPAIRONから人気の餃子10種を販売。手包みにこだわる限定生産品。
餃子の花は咲く（東京都杉並区）
荻窪で話題のお店。食物繊維や発酵食品など、腸にいい食材を豊富に使った包美餃子を販売。
ミッちゃん餃子（富山県富山市）
2008年にオープンした餃子専門店。季節ごとにキャベツの産地、カットや塩加減にこだわっており、野菜のシャキシャキ食感と甘みが特徴。もちもちの皮の中に餡がパンパンに入り食べ応え抜群。富山のソウルフードとなりつつある。
御園飯店（福井県鯖江市）
昭和47年創業、福井県鯖江の伝統を受け継いだ町中華が、関東の催事初出店。鹿児島県産黒豚を使用。希少部位のかしら肉は、コラーゲンと旨みがたっぷり。今回の出店では、香り高い「九頭竜まいたけ餃子」も限定販売だ。
うまいもん空海（静岡県浜松市）
餃子の激戦区「浜松市」の中でも、勢いのある注目の餃子専門店。タレなしで旨いと評判の餃子は、遠州の希少な銘柄豚「とこ豚」を使用した、ざくざくお野菜たっぷりの浜松餃子だ。
夏目家（愛知県豊橋市)
個性的な餃子で全国各地の餃子イベントでも人気の餃子屋さん。あんかけのようなとろりとした餡の和風あん餃子、肉汁飛び出す丸もち餃子などを販売。
ぎょうざ処 亮昌（京都府京都市）
ミシュランガイドにも掲載された京都の人気店。京都の素材を使い、カツオだしなど和風の味付けの京風餃子を販売。
京都餃子ミヤコパンダ（京都府宇治市）
藤井フミヤに餃子を食べて欲しすぎる店主として話題になった店が出店。スタンダードな餃子や、レモン餃子などの個性的な餃子を販売。
餃子専門店 黒兵衛（福岡県福岡市）
博多の住宅街にあるこぢんまりとした古民家風のたたずまいの餃子専門店。鹿児島県産六白黒豚とキャベツなど８種類の野菜を混ぜ合わせた具を、自家製鶏がらスープで練り上げた皮で一つ一つ丁寧に手作業で包んだ餃子だ。
ぎょうざの山八（福岡県福津市）
九州産の新鮮な食材にこだわり、ニンニクは地元で自社栽培するほど。地元でも人気の九州産豚肉の旨味たっぷりな餃子を販売。
餃子の馬渡（宮崎県高鍋町）
宇都宮や浜松に迫る餃子のまち、宮崎で人気の餃子専門店。手打ちの皮のもっちり餃子を販売。
ぎょうざのビッグファイブ（鹿児島県鹿児島市）
新鮮で良質な肉を丁寧に使った生餃子専門の工場が出店。鹿児島県産の黒豚入り生餃子や風味豊かなしそ生餃子を販売。
一般社団法人焼き餃子協会について
「日本の焼き餃子文化を世界に広める」ことをミッションに、日本各地で美味しい餃子を作る職人たちと、美味しい餃子を食べたい人をつなぐ活動を行なっている。
焼き餃子協会の会員向けに毎月セレクトした餃子を工場直送する「逸品ぎょうざ頒布会」の提供や、メディア向けに全国のお取り寄せ餃子を紹介したり、簡単に美味しく餃子を焼く技術の紹介などを行なっている。
一般社団法人焼き餃子協会 ホームページ
販売会場・出店スケジュール
西武池袋本店 （１週目 9/1～9/7）
東京都豊島区南池袋1－28－1 地下１階
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/
期間：2021/9/1～2021/9/7 午前10時～午後8時
西武池袋本店 （２週目 9/8～9/14）
東京都豊島区南池袋1－28－1 地下１階
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/
期間：2021/9/8～2021/9/14 午前10時～午後8時
国分寺マルイ （9/8～9/14）
東京都国分寺市南町３丁目２０－３ 地下１階
期間：2021/9/8～2021/9/14 午前10時～午後8時
マルイファミリー志木 （9/15～9/21）
埼玉県志木市本町５丁目２６－１ １階
期間：2021/9/15～2021/9/21 午前10時～午後8時
北千住マルイ （9/22～9/28）
東京都足立区千住３－９２ 地下１階
期間：2021/9/22～2021/9/28 午前10時～午後8時
GYOZA IT. （9/1～9/28）
東京都港区赤坂５丁目４－７ The Hexagon 1F
期間：2021/9/1～2021/9/28 午後2時～午後8時
構成／ino.
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