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抜群の使い勝手!幅広い用途に対応するトヨクニの土佐鍛「ダマスカス山遊鉈」

2021.09.01

[BE-PAL×トヨクニ]土佐鍛 ダマスカス山遊鉈

上から漆黒造り、白銀造り

BE-PALオリジナルの特選品を紹介する。土佐刃物の伝統と近代ナイフの使いやすさを融合させた、切れ味鋭い鍛造の「ダマスカス山遊鉈」だ。鋼材はモデル名に冠したダマスカス。表面に浮かぶ独特の模様が美しく、かつ切れ味が持続し、研ぎ直しがしやすいのが、この鋼材の特徴である。

ともに鞘は朴の木製で、腰に吊りさげて携帯できる。耐水性のある着色処理を施し、実用性を高めている。

金属の表面を酸化させ、漆のような艶のある黒色に仕上げた漆黒造りと、白銀色のタイプの2種類。ともにグリップは堅くて丈夫な樫製で、漆黒造りには、黒塗りした樫材に滑り止め用の溝を刻んだ。

写真=漆黒造り
グリップが湾曲していることにより前方荷重になりやすく、軽く振りおろすだけで深く切り込める工夫がなされている。

藪こぎから調理まで幅広く使いこなせるだけでなく、道具としての美しさも兼ね備えている。

トヨクニ(創業’75年)の4代目、濱口 誠さんは鍛冶屋歴40年。熟練の技で一本一本鍛造して、抜群の切れ味を生み出す。

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[『BE-PAL』×トヨクニ]土佐鍛 ダマスカス山遊鉈
漆黒造り 18,260円 白銀造り 17,160円

【漆黒造り】
全長32cm、刃長18cm、刃厚0.6cm。約385g。ブレードはダマスカス15層(芯材は日立安来鋼青紙2号)。柄は樫。ツバは鉄。

【白銀造り】
全長32cm、刃長18cm、刃厚0.6cm。約385g。ブレードはダマスカス15層(芯材は日立安来鋼青紙2号)。柄は樫。ツバはステンレススチール。

ともに木製の鞘が付属。日本製。

※正当な理由なく刃物を携行することは違法となります。
※手作りのため、仕上がりには若干の個体差が生じます。

■関連情報はこちら

文/DIME編集部

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