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【2021上半期ヒット分析】低価格、信頼性、地域密着、一点突破、独自の工夫で躍進を遂げた食品スーパー

2021.09.11

神戸物産

イエナカ景気で活況に沸いた2020~21年の流通業界。中でもコロナ禍で大躍進を遂げた「ライフスタイルショップ」「ホームセンター」「100円均一ショップ」「食品スーパー」の4つの業種にスポットを当て、2021年上半期のトレンドと下半期の展望について、業界の動向に詳しい経営コンサルタント・岩崎剛幸さんに聞いた。

食品スーパー

【KEYWORD】低価格、専門性

価格の優位性と、安心して買える食材などを揃える信頼性によって、コストコと業務スーパーが大躍進を遂げた。2社以外も食品スーパー全般が好調。オリジナル商品も充実する「ヤオコー」や、超低価格の「ロピア」といった、地域密着型で、一点突破の強みがあるチェーンストアも存在感を増し、食品の周辺商材でも売れ行きが伸長している。

神戸物産 → 予想売上高を5%上方修正(2021年10月期)

神戸物産

安定のPB商品は活況!

業務スーパー『鶏屋さんのチキンカツ』

業務スーパー『鶏屋さんのチキンカツ』1kg/370円

国産若鶏と、素材に合わせたオリジナル生パン粉を使用する看板商品。揚げるだけでできるのでお弁当のおかずとしても人気が高い。1kgの大容量でコスパは抜群。

コストコホールセール → 売上高21.5%増 ※1(2020年12月~21年2月)

コストコホールセール

価格据え置きの定番商品TOP水準の売り上げ

コストコ『ロティサリーチキン』

コストコ『ロティサリーチキン』699円

香辛料などで味をつけた丸鶏をオーブンでローストした、コストコの代表的商品。人気を背景にSNSでは無駄なく食べる方法が紹介されている。

※1 日本を含むその他の地域の数値 ※すべての比率数値は、前年同期比にて算出

取材・文/安藤政弘

DIME最新号の特集は「2021年上半期ヒット商品大検証!」、豪華付録「LEDリングライトPREMIUM」付き!

発売後、すぐに完売して話題になった2021年4月号の特別付録「LEDリングライト30」の豪華進化版。 リング径は約16cmから約20.3cmへと大きくなり、72灯のLEDが最大1800ルーメンの明るさで発光します。さらに、今回は、スマートフォンホルダーを備えており、ビデオ会議やライブ配信で大活躍! スイッチを切り替えると3色×10段階の調光が可能で、撮影用の補助ライトとしても十分使えます。

【参考】https://dime.jp/genre/1178278/

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