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限定メニューも!IKEA渋谷に手頃な価格で楽しめるスウェーデンレストランがオープン

2021.04.22

シティショップ初「スウェーデンレストラン」がIKEA渋谷7階にオープン

昨年11月にオープンしたIKEA 渋谷は世界初の7階建て店舗で、その7階フロア全体がレストランとなっている。

イケアは、多くの人にとってイケアでのショッピング体験がより楽しく充実したものになるよう、スウェーデンフードを手頃な価格で提供している。

都心にいながら、イケアのレストランの豊富なメニューを気軽にお手頃価格で楽しめる

IKEA渋谷スウェーデンレストランでは、イケアのレストランで人気の伝統的なスウェーデン料理はもちろん、肉の代わりに植物由来の原料を使用したプラントボールやプラントベースキーマカレーといった地球にも体にもやさしいプラントベースフード、IKEA原宿でしか味わえなかったTUNNBRÖD/ツンブロードや、世界中のイケアでここでしか食べられない限定メニューなど、イケアならではの豊富なメニューを手頃価格で取り揃えている。

オープン時点で、メイン料理が12種類、カレーが2種類、ツンブロード4種類、前菜・サラダが7種類、スープ2種類、ケーキ&サンド3種類、ソフトアイス2種類、そのほかにポテト、ライス、ベーカリーなど多数用意している。

 サステナブルなシーフードを使った、IKEA渋谷限定メニュー

スウェーデンレストランで特に力を入れているのが、サーモンを使ったメニューだ。イケアはスカンジナビアンフードの伝統を大切にしており、なかでもスウェーデン食文化に欠かせないサーモンは、美味しいだけでなく、タンパク質やオメガ3脂肪酸が豊富に含まれ、健康にも良いとされている。ふっくらと美味しいイケアのサーモンは、ノルウェー産のアトランティックサーモンで、すべてASC認証*を受けた持続可能な水産物を使用している。

スウェーデンならではのメニューはもちろん、多様なサーモンの味わい方を楽しめるように、「サーモンポキ」や「フィレサーモン定食 ジンジャーソース」など、IKEA渋谷でしか食べられない限定サーモンメニューを開発用意した。

*ASC認証とは:水産養殖管理協議会が管理運営する養殖に関する国際認証制度で、自然環境の汚染や資源の過剰利用の防止に加え、労働者や地域住民との誠実な関係構築を求めている。

また、イケアのサーモンは、ふっくら骨なしのジューシーな切り身で子どもにもぴったり。サーモンや、プラントボール、スウェーデンミートボール、シナモンロールなどをレストランで楽しんだ後、1階のスウェーデンフードマーケットにて自宅用に購入できる。簡単調理で、スウェーデンの味をご家庭でも楽しんでみては。

構成/ino.

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