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累計15万台を受注!素材本来の旨味を凝縮するというバーミキュラのフライパン人気の秘密

2021.04.15

世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン「バーミキュラ フライパン」

愛知ドビーが製造・販売する「バーミキュラ フライパン」が、ドイツで開催される世界最大級かつ最高峰と評されるデザイン賞「Red Dot Award 2021」のプロダクトデザイン部門において、最高賞である「ベスト・オブ・ザ・ベスト賞」を受賞した。

バーミキュラ フライパンは、バーミキュラブランドの最高傑作として2020年4月21日に発売した、「革新的な調理性能」・「女性でも片手で扱える使いやすさ」・「生涯を共にできるサスティナビリティ」を両立したフライパンで、2021年3月末現在までに約15万台を受注している。

また、発売1周年とこの受賞を記念して、今まで支えてもらった感謝の気持ちを込めて、4月20日(火)より、バーミキュラ製品が当たる「バーミキュラ フライパン あなたのBest of the Bestな一品 投稿キャンペーン」をTwitter/Instagramにて開催する。

バーミキュラ フライパン製品ラインナップ

フライパンのウッドハンドルの素材は26cm、24cm共にオークかウォールナットから選ぶ。いずれも、オリジナルレシピブック付き。


大きな肉厚ステーキや大人数の炒め物にも対応

26cm ¥15,300(税込¥16,830)+専用リッド (別売り)¥3,700 (税込 ¥4,070)


深めのサイズで煮込み料理や揚げ物にも

24cm(深型) ¥14,800(税込¥16,280)+専用リッド(別売り)¥3,500 (税込 ¥3,850)

バーミキュラ フライパンの特長

バーミキュラ フライパンは、「プロの炒め料理がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから」ということに着目し、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローコーティングと、蓄熱性が高い鋳鉄を組み合わせることで、食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、素材の旨みを凝縮することを可能にした。

また、鋳物ホーロー製の本体を、日本の職人の技術で1.5㎜の極限の薄さまで軽量化し、シームレスにつながる削り出しのウッドハンドルを組み合わせることで、使いやすさと美しさを実現。さらに、長い間使い込んでホーローが傷んできたら、リペアをして生涯使い続けることができる。 

構成/ino.

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