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動画だからわかりやすい!料理のジャンル別YouTubeチャンネルおすすめ6選

2021.04.27

YouTubeの検索ボックスに「好きな食べ物」の名前を放り込んでみると、初心者向けレシピから玄人好みのアレンジまで、同じメニューでも様々な作り方が表示される。テレワークで自宅にいる時間が増えた編集・チバは今回、人気料理家のチャンネルを見ながら、学生時代以来約10年ぶりに厨房に立ってみた!

『栗原心平「ごちそうさまチャンネル」』

『栗原心平「ごちそうさまチャンネル」』

料理家・栗原心平さんが「30分で作れる簡単おつまみレシピ」をコンセプトに動画をアップ。お酒が進むメニューや旬の食材を上手に使うコツを紹介している。

〈ワンポイントアドバイス〉栗原さんに聞いた「も〜っと料理をおいしくする裏技」

栗原さん

「アレンジするのも料理の楽しみのひとつですよね。動画内では、アレンジできる部分には適宜解説を入れるようにしています。動画で触れていなくても、例えば『ししとう』を『ピーマン』に替えるなど、同系の食材なら代用できます。ご自身やご家族の好みに合わせて、いろいろ工夫してみてください」

全国の書店で絶賛発売中!

『栗原心平のごちそうキャンプ』

『栗原心平のごちそうキャンプ』定価:本体1500円+税(小社刊)
テレビ東京の『男子ごはん』でもおなじみの心平さんが、キャンプで仲間たちに実際に振る舞っているレシピを初公開! 豪快な肉料理からスイーツまで、家でも楽しめるごちそうメニューが満載です。

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