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刺身、寿司に合うのはこれ!老舗わさびメーカーに聞く食材に合わせたわさびの選び方

2021.03.04

鮮度の良さそうなお刺身やお寿司を選ぶのは、もちろん大事。醤油も、魚介類のうまみを引き立てる良質な逸品をチョイスしたい。では、そのアクセントになるわさびはどうだろうか?なんとなく適当なものを利用したり、あるいは、お刺身やお寿司を買った時に付いてくる小さいやつを使ったりしているのではないだろうか?

おざなりにされがちなわさびだが、実はどんな食事にどんなわさびを選ぶかも重要だったりする。

そこで今回、わさびの老舗メーカー万城食品おすすめのわさび商品を紹介していく。

■刺身・寿司におすすめ!

チューブ入り生おろしわさび25g……730円 (税込)

本わさびの香りを引き立てたチューブ入りわさび。新鮮なまま使えるように25gの少量パックとしている。

■和洋様々な料理に

チューブ入り本わさびりあらぎり25g……1,065円 (税込)

本わさびを100%使用し、「シャキッ」とした茎の食感と、爽やかな香りを堪能できる。お寿司、お刺身等の薬味として楽しめる。

■お刺身にかけてカルパッチョに!

わさびドレッシング170ml

モンドセレクション金賞を10年連続受賞。静岡県伊豆産の本わさびを使用した醤油ベースの和風ドレッシングで野菜だけでなくお魚にも相性抜群だ。

■わさび屋がこだわり抜いたお取り寄せグルメ

潮山葵(USHIOWASABI)

静岡県伊豆産の生の本わさびと、シャリっとした食感の瀬戸内産の粗塩を組み合わせたこだわりのわさび塩。わさびの辛味と粗塩の食感がお刺身のおいしさを引き立てる。

出典元:株式会社万城食品
https://www.banjo.co.jp/

構成/こじへい

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