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テーマは「旅するバレンタイン」松屋銀座が提案する日本のこだわり食材で作られたバレンタイン限定ギフト6選

2021.01.25

新春初めのスイーツとして年々前倒しになっているバレンタイン向けのチョコレート販売。2021年は昨今の社会情勢を鑑みて、インターネットでの先行販売が早くもスタート! 松屋銀座では、2月3日からの8階イベントスクエアでの「ギンザ バレンタインワールド」開催に先駆け、1月4日(月)よりバレンタインECを開設。

松屋限定の29品を含む約200点、80ブランドのチョコレートを展開しています。例年よりも早めのスタートなので、バレンタイン向けというよりも自分で味わうために手に入れる人の需要も多そうです。ちなみに、松屋銀座がメールマガジン読者を対象に行ったバレンタインに関する女の意識調査によると、自分へのご褒美にチョコを買う人は今年も1位。そしてその割合は、前年が58.2%だったのに対し、62.4%までアップしているのです。

2021年のコンセプトは、「旅するバレンタイン」。松屋銀座のバイヤーによると、旅行したくてもできない今、バレンタインで「旅している」かのように楽しんでもらえるよう、日本各地の素材を使ったオリジナルチョコや世界各地のチョコレートを揃えたといいます。

日本各地の食材とコラボしたブランドがわかるマップで紹介しています。

今年のラインナップの特徴の1つが、日本のショコラティエやパティシエ、和菓子職人たちが惚れ込んだ日本国内の食材を使ってオリジナルチョコレートを集結した点です。チョコレートを通して日本各地のこだわり食材を紹介し、さらなる魅力を発見してもらおうという試み。今回はそんなチョコレート4ブランドと和菓子2ブランドをピックアップしました。

アトリエ キュイエール

アトリエ キュイエールは福岡県中央区にショップを構えていて、九州の農家や生産者から直接仕入れたフルーツや、お茶、スパイスなど九州の魅力を詰め込んだチョコレートを今回販売。こだわって選んだのは福岡産のシナモン、佐賀産の柚子と苺、そして幻の食材と呼ばれる鹿児島の辺塚だいだいなど。なかでも辺塚だいだいは辺塚集落以外での栽培が禁止されている固有種。生産数も地域も限られるため、なかなか関東圏にまでは流通していない品種です。今回はショコラティエの山﨑陽子さんが美しいショコラにやわらかな酸味を生かしてつくりあげています。

アトリエ キュイエール 九州ショコラ 10個入 ¥3,996(税込)。辺塚だいだいを使ったものは下段左から2つめのもの。

アトリエ キュイエール 九州ショコラコンプリートBOX 16個入 ¥6,804(税込)

アトリエ キュイエールの山﨑陽子さん。

セイスト

世界の製菓コンテストでの受賞経験を多く持ち、「ワールド トロフィー オブ ペストリー アイスクリーム チョコレート(FIPG)2019」ではチームキャプテンとして活躍し世界1位も獲得した瀧島誠士さんが満を持して手掛ける自分のブランド「セイスト」が松屋限定商品とともに登場。

今回、松屋銀座限定で販売される「ワンダフルエンカウンター」(4個入り)は、岩手県のサンファームの紅の夢、栃木県のハート&ベリーのとちおとめ、静岡県牧之原市の荒畑園の緑茶、高知県のはるのテラスの土佐文旦という全国各地の生産者の方々から取り寄せた素材を、天然石のジュエリーのように美しいボンボンショコラに仕上げています。なかでも「紅の夢」は果肉の部分まで赤いりんごで、少し強めの酸味が特徴。りんごの味わいを

ワンダフルエンカウンター 4個入 ¥2,001(税込)

チャンピオンボックス 4個入り ¥2,290(税込)

セイストの瀧島誠士さん

オキナワカカオ

「生産者と新しい価値を作る」ことをテーマに、沖縄県でカカオを通したブランドをスタート。沖縄食材と組み合わせたチョコレートを作ることで、地域発展につながる裾野の広い沖縄カカオ産業を目指しています。カカオ栽培は5年目を迎え、ついに収穫。将来的には沖縄産のカカオ豆を使ったチョコレートを作るそうです。

今回の松屋銀座のために作ったのは、「新生姜と月桃のチョコレート」。コスメなどにも使われている月桃は、実は沖縄で料理やお茶に用いられるショウガ科の植物。さとうきび糖で炊き上げた沖縄県北部やんばるの新生姜に、自社畑に自生する月桃で香り付けしたチョコレートをかけた、優しい味わいの和風チョコレートです。

オキナワ カカオ 「新生姜と月桃のチョコレート」 1,512 円

OKINAWA CACAOの川合 径さん

アンフィニ

日仏のレストランで活躍した金井史章シェフが、全国から取り寄せた旬の素材をふんだん

に使った、見た目も美しいスイーツを創作。繊細な表現に定評のある金井さんのブランド「アンフィニ」からバレンタイン限定で登場するのは、「テリーヌ・ド・ショコラ・エレガント」 。口どけの良い濃厚なショコラのテリーヌを高知県産のベルガモットやローズなどと共に華やかに仕上げています。百貨店では松屋銀座のみ取り扱っています。

アンフィニ 「テリーヌ・ド・ショコラ・エレガント」 ¥3,501(税込)
※地下 1 階洋菓子にて販売

アンフィニ 金井史章さん。

彩雲堂

島根県松江市を代表する銘菓「若草」で知られる彩雲堂からは出雲の西製茶所で栽培された「べにふうき紅茶」の錦玉とバレンシアオレンジ羊羹を2層に重ねた羊羹。その名も「恋の羊羹 」は、「恋の予感」と似た語呂で、春を待つ気分にもフィット。

恋の羊羹 ¥1,080円

引網香月堂

大正8年創業の富山県の和菓子店「引網香月堂」が松屋銀座のバレンタインのために創作したのは、「バレンタインズトヤマトラベル」という名の上生菓子4種セット。富山県産の「甘酒」「生はちみつ」「富山干柿」「越中名水赤卵」を使い、一箱で富山を旅したかのような気分を味わってほしいという想いが込められています。

バレンタインズトヤマトラベル 4個入 ¥1,728

オンライン限定の「バレンタイン配送BOX」も初登場!

今回の日本の特別な食材にこだわって作られたチョコレートはすべてオンラインで購入可能など、松屋銀座ではバレンタインフェア展開ブランドのうち7割をオンラインでも販売することで会場内の密を避ける仕組みを構築しています。

このほかにも、同一ブランドから小箱や個包装商品を松屋バイヤーが詰め合わせた限定セット「バレンタイン配送BOX」も初登場。なかなか会えない人や、頑張るチームに向けてのギフトにしてみるのもおすすめです。オリジナル配送ボックスのデザインも素敵なので、受け取った人も大人の玉手箱気分で楽しめそうです。ミルフィユ メゾン フランセ、メサージュ・ド・ローズなど4ブランドが1つの箱に入った「松屋銀座セレクト」(¥7,258・税込・送料別)はオンライン限定です。

写真左は黒船の人気商品5品が入った「松屋オリジナルセレクトBOX入り黒船5」 ¥5,400(税込)

GINZAバレンタインワールド
会期:2021年2月3日(水)~14日(日)
会場:松屋銀座 8階イベントスクエア
※一部商品は地下のショップにて販売。

●オンライン販売
会期:1月4日(月)10時~2月1日(月)10時
お届け期間:2月6日(土)から順次発送
https://store.matsuya.com/cp.html?fkey=valentine

※実施期間等は社会情勢により変更になる可能性があります。
最新情報おより営業時間については松屋銀座ホームページにてご確認ください。
https://www.matsuya.com/ginza/

取材・文/北本祐子

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