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【5分でできるおつまみレシピ傑作選】アンチョビしらすチャーハン、トマト味噌ポークソテー、カツオの梅昆布茶カルパッチョ、もみ海苔明太パスタ

2021.01.03

お正月休みにサッと作れるおつまみレシピを@DIMEの人気連載「ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ」から厳選して紹介しよう。

5分でできるおつまみレシピ傑作選

【5分でできるおつまみレシピ】アンチョビしらすチャーハン

今回ご紹介するのはアンチョビしらすチャーハンです。タイトルの通り、アンチョビのチャーハンで具材はしらすとネギだけというシンプルな仕上がり。でもこれがなかなか美味しいんです。王道のチャーハンと違ってエスニック風のような味わいがあり、新しいジャンルに出会えたかのような感覚にも感じられます。また、今回はチャーハンでは必然とされるたまごを省きつつもパラパラに仕上げるコツもご紹介しますよ! とても簡単ですのでぜひチャレンジしてみて下さいね!

【参考】https://dime.jp/genre/987880/

【5分でできるおつまみレシピ】トマト味噌ポークソテー

トマト×味噌×豚ロース。なかなか交わることのないこの3種の味。でもこれが凄くいい組み合わせになるんです。トマトと味噌というのが洋風なのか和風なのかと迷いそうになりますが、固定概念を覆すこの組み合わせは新ジャンルのようなコク深い味わいに仕上がります。さらに淡白な豚ロース肉にこのソースが絶妙に乗るおもしろさ。シンプルなんだけどなかなか興味深いレシピです。

【参考】https://dime.jp/genre/996283/

【5分でできるおつまみレシピ】カツオの梅昆布茶カルパッチョ

皆さんは梅昆布茶を調味料として使ったことがありますか? そう問われて、『いやいや昆布茶を調味料だなんて…』と思う方もいれば、『ほ~、なるほど~』と思われる方もいることでしょう。そして今回の記事を読んでいただければ、皆さんが後者の感想になってくれていることでしょう! 梅昆布茶の原材料は、塩、砂糖、梅干し、昆布。こう見れば調味料の集合体であることがわかりますよね。

【参考】https://dime.jp/genre/998721/

【5分でできるおつまみレシピ】もみ海苔明太パスタ

ジャンキーなパスタでいいからパパッと食べたいけれど、レトルトのソースを混ぜるだけなのは嫌だな~と思うことってないですか? かといって、凝ったパスタソースを作るような手間はかけたくないしという葛藤。個人的にはとてもよくあります。そこで今回は、レトルトではないけれどレトルト級に簡単で、且つ押さえるべき旨味ポイントを網羅してくれているパスタレシピを紹介したいと思います。

【参考】https://dime.jp/genre/1004943/

文/DIME編集部

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