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ローリングストックにおすすめ!おいしい進化系防災食7選

2020.11.17

 大地震に集中豪雨、もはや他人事ではない災害を乗り切るには、日頃からの備えが肝要だ。

「東日本大震災の頃からローリングストックという考えが強く浸透してきました。非常用の備蓄食品を、日常的に使いながら少しずつ買い足し、常に新しいものをストックするという備蓄方法です」

 と話すのは、防災体験学習施設「そなエリア東京」副センター長で防災士の澤善裕さん。

 食べた分だけ買い足すので賞味期限切れの心配がなく、何より、災害時のつらい時に食べ慣れているものが口にできるという安心感は大きい。飢えを満たすだけではなく、ストレスの軽減にも役立つ。

 かつて〝非常食〟は日持ちする食材が中心だったが、近年は光や酸素を通さないパッケージ技術が進歩して、より長く賞味期限が延ばせるように。大手食品メーカーも備蓄商品に参入し、商品の幅が増えてきている。デリ風のおかずをラインアップする『イザメシ』や栄養価の高いカゴメの『野菜たっぷり スープ』、焼きたての食感が楽しめるパンの缶詰など、柔らかい、甘い、野菜や肉、温めなくてもおいしいヘルシーな玄米のごはんパックなど、味や食感に気遣った〝日常食〟にしたい商品が続々登場。

「命をつなぐため、と思うとつらくなりますが、おいしそうだから備えておこう、食べてみたいなど楽しみながら選ぶといいですね」

 備える目安は、最低限でも3食×3日分=9食(×家族の人数)。何もなかったら毎月1食分を消費し、買い足す。つまり、1年以上保存できるものを基準に選べばいい。普段から食べたいと思えるおいしいものを備えておけば、もしもの時にも安心だ。

和食

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開封してすぐおいしい

イザメシCAN『ほんのり甘いうずらの煮卵』

イザメシCAN『ほんのり甘いうずらの煮卵』450円

かつおと昆布のすっきりしただしを卵の中まで染みさせた煮卵。ほんのり甘くごはんの進む味で、非常時の副菜にもいいし、普段の晩酌のお供に重宝しそう。6~7個入り、1缶90g。

賞味期限:3年
エネルギー:110kcal たんぱく質:7.0g 脂質:8.1g 炭水化物:2.3g 食塩相当量:1.5g

ほっとする手作りの味

ヤマト醤油味噌『フリーズドライ贅沢みそ汁(ほうれん草)』

ヤマト醤油味噌『フリーズドライ贅沢みそ汁(ほうれん草)』144円(税込み)

金沢の味噌蔵が作る、木桶でじっくり熟成した糀味噌を使った風味豊かな味噌汁。化学調味料不使用で出汁の旨みたっぷり。お湯を注ぐだけで手作りの味が楽しめる。1袋8g。

賞味期限:1年
エネルギー:29kcal たんぱく質:1.8g 脂質:0.8g 炭水化物:3.6g 食塩相当量:1.6g

非常時でもヘルシーごはん

結わえる『寝かせ玄米ごはんパック 十五穀ブレンド24食セット』

結わえる『寝かせ玄米ごはんパック 十五穀ブレンド24食セット』7802円(税込み)

電子レンジまたは湯せんで温められる玄米のごはんパックで国産雑穀を15種ブレンド。もちもちした玄米は食べやすく、雑穀のプチプチ感も美味。1個180g。

賞味期限:1年
エネルギー:311.4kcal たんぱく質:5.9g 脂質:2.2g 炭水化物:69.3g 食塩相当量:0.4g

素材本来の味が楽しめる

イザメシDeli『梅と生姜のサバ味噌煮』

イザメシDeli『梅と生姜のサバ味噌煮』500円

〝普段も食べたい長期保存食〟をテーマに隠し味や素材選びに気遣った、手作り感のあるデリのシリーズ。ごろっと大きな具は、素材本来の味が生きている。1袋135g。

賞味期限:3年
エネルギー:318kcal たんぱく質:14.8g 脂質:21.9g 炭水化物:11.9g 食塩相当量:1.4g

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