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2019.05.15

【オリエンタルホテル 東京ベイ】知るほどに奥深いカカオとチョコレートの世界

【株式会社ホテルマネージメントジャパン】

カカオポリフェノールがたっぷり 南米エクアドル産チョコレートの魅力にせまる アフタヌーンティーブッフェ付きのテイスティングイベントを開催

オリエンタルホテル 東京ベイ(千葉県浦安市 総支配人/森山 真也)では、2019年7月10日(水)に、PACARI(R)チョコレートを堪能できる「Tree to Barチョコレートワークショップ」を初開催いたします。




2018年に開催された、アジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN 2018(フーデックスジャパン)」でPACARI(R)のチョコレートと出会い、その華やかな香りとクオリティーの高さに感銘を受けた長田学ペストリーシェフ。それをきっかけにPACARI(R)とのコラボレーションが実現し、プレミアムチョコレートケーキ「ショコラ・ドゥ・パカリ」が完成。今年2月よりパティスリーにて販売を開始したケーキとチョコレートバーは、スイーツ好きのゲストや大人向けのギフトとして、ご好評いただいております。

[画像1: https://prtimes.jp/i/16207/609/resize/d16207-609-111950-0.jpg ]


カカオを木から育て産地で加工する“Tree to Bar(トゥリー・トゥー・バー)”というコンセプトで作られているPACARI(R)のチョコレート。「インターナショナル・チョコレート・アワーズ」において、2012年から7年連続金賞を受賞し、世界中の人々を魅了し続けている注目のブランドです。
手間を惜しまず丁寧に作られている高品質なチョコレートの味を知ってもらいたい、と輸入販売元である株式会社カリフ・ジャポンの町田英亮氏が、カカオ豆の種類・収穫からチョコレートになる過程、産地である南米エクアドルについてなどを、スライドを交えてご紹介いたします。その後、長田学ペストリーシェフが、5種類のPACARI(R)チョコレート(エスメラルダ60%、マナビー65%、ピウラケマソン70%、ロー70%、ロスリオス72%)をアイスクリームやババロアなどのデザートに仕立ててご提供。人気のフレーバーチョコレートのテイスティングもございます。さらに、セミナー後はバー・ラウンジ ブローニュの森にてアフタヌーンティーブッフェもお楽しみいただける、盛りだくさんの内容です。
PACARI(R)の魅力を最大限に引き出す長田学ペストリーシェフのデザートとともに、奥深いカカオの世界をめぐってみませんか。


[表: https://prtimes.jp/data/corp/16207/table/609_1.jpg ]



【講師プロフィール】 町田 英亮(まちだえいすけ)氏
2014年、株式会社カリフ・ジャポン入社。サロン・デュ・ショコラへの出展や、年間約10回開催しているセミナーやイベントに携わり、PACARI(R)の魅力を広めるべく国内各地を奔走。南米と日本の架け橋として活動している。


ペストリーシェフ
長田 学 (おさだ がく)
辻製菓専門学校フランス エスコフィエ校を卒業後、製菓学校講師を経て1999年パークハイアット東京に入社。2004年にシェフドパルティエ、2006年からはスーシェフを務める。2013年4月よりオリエンタルホテル 東京ベイのペストリー料理長に就任。季節の素材をいかした、味わい豊かなスイーツを提供している。
[画像2: https://prtimes.jp/i/16207/609/resize/d16207-609-438679-1.jpg ]



「お客様にハートフルなひと時をお約束する」を企業理念のひとつとするオリエンタルホテル 東京ベイ。
開業25周年を控え、プロジェクションマッピングや施設の拡充を図り、装いも新たにゲストをお迎えします。

[画像3: https://prtimes.jp/i/16207/609/resize/d16207-609-990662-2.jpg ]

オリエンタルホテル 東京ベイ
1995年開業。客室数511室(503室より変更)、料飲施設5店舗、大中小の宴会場、チャペルなどを備える東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテル。JR京葉線新浦安駅北口直結で、東京ディズニーリゾート(R)まで1駅3分、無料シャトルバスの利用で約15分。
ホームページがリニューアルしました。
https://www.oriental-hotel.co.jp/


[運営会社] 株式会社ホテルマネージメントジャパン

★ 株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内17ホテル、5,283室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。

※ グループホテル数:17 / グループホテル総客室数:5,283室 / グループホテル総従業員数:約2,402名
※ 国内17 ホテル
ヒルトン成田(千葉県成田市/ 548室)、インターナショナルガーデンホテル成田(千葉県成田市/ 463室)、オリエンタルホテル 東京ベイ(千葉県浦安市/ 511室)、ヒルトン東京お台場(東京都港区/453室)、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京蒲田(東京都大田区/ 158室)、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京銀座*2019年7月開業予定(東京都中央区/ 103室)、ホテル日航奈良(奈良県奈良市/ 330室)、ホリデイ・イン大阪難波(大阪市中央区/ 314室)、なんばオリエンタルホテル(大阪市中央区/ 258室)、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋(大阪市中央区/ 124室)、 オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう*2019年12月開業予定(大阪府泉佐野市/ 258室)、神戸メリケンパークオリエンタルホテル(神戸市中央区/ 319室)、シェラトングランドホテル広島(広島市東区/ 238室)、オリエンタルホテル広島(広島市中区/ 227室)、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション(福岡市博多区/221室)、ホテル日航アリビラ(沖縄県読谷村/ 397室)、オキナワ マリオット リゾート & スパ(沖縄県名護市/ 361室)PR TIMESプレスリリース詳細へ

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