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袋麺からカップ麺、ポテチまで!札幌の名店『白樺山荘』の味噌ラーメンの再現度を検証してみた(2016.12.10)

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■連載/大山即席斎の“三ツ星”インスタント麺今回は北海道シリーズ第4弾。「白樺山荘」の味噌ラーメンを取り上げる。実は白樺山荘は札幌で食べてきたし、袋麺も購入したのだが、レポートはスルーしようかと考えていた。これまでに「吉山商店」と「すみれ」の味噌ラーメンを取り上げていたので、味噌ラーメンがかぶりまくってしまうからだ。しかし、東京のコンビニに白樺山荘のカップ麺とポテトチップスが登場したため無視するわけにいかなくなった。カップはともかくラーメンポテチはかなりの珍品だ。まずは札幌で食べてきたお店のラーメンを見てみよう。今回も札幌駅前のエスタにある「札幌ら~めん共和国」のお店に行った。こちらでは袋麺と...

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