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ダイエッターこそ「雑穀スイーツ」を選ぶべき理由(2016.03.01)

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 今、各所で「雑穀」が注目されている。定食屋に行けば、よく白米を雑穀米に変えることができる場合に遭遇する。また、コンビニでは雑穀を使ったシリアルバーや菓子を目にすることが増えた。しかし、その雑穀そのものや、その効果は、それほど知識がないのも事実。今、その雑穀を使ったスイーツが、ダイエット・健康志向の層を中心に話題を集めている。そこで、雑穀の定義などの基本から、トレンドの「雑穀スイーツ」まで、雑穀にまつわる知識を増やしておこう。■雑穀はダイエットに使える、腸にも良い食品 雑穀は、噛みごたえがあって満足感が得られやすいため、ダイエッターの間では特に重宝されている食品の一つだ。また、雑穀はGI値(血...

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